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Störkaviar online kaufen

Ein umfassender Ratgeber

Kaviar ist nicht gleich Kaviar. Obwohl der Begriff umgangssprachlich für die Eier verschiedener Fischarten verwendet wird, bezeichnet echter Kaviar ausschließlich den Rogen vom Stör. In Deutschland ist z.B. die Verwendung des Begriffs für Rogen anderer Fischarten zwar nicht verboten, aber hier in der Schweiz kann dies mit hohen Geldstrafen geahndet werden.

Beluga Kaviar und Kaviarsorten

Der Beluga Kaviar, auch als "Königin unter den Störrogen" bekannt, gilt als der weltweit beste Störrogen. Er ist besonders weich und vollmundig und wird oft mit Luxus und Exklusivität verbunden.

Neben dem Beluga Kaviar gibt es noch weitere Kaviarsorten, die sich in Geschmack und Preis unterscheiden:

• Siberian Kaviar: Eignet sich gut für "Einsteiger", da er preislich attraktiv ist und einen eher kräftigen Geschmack hat.
• Sevruga Kaviar: Für Liebhaber kräftigeren Geschmacks, harmoniert gut mit herbem Wein oder Champagner.
• Asetra Kaviar: Der Asetra, oder Osietra ist für seine typischen nussigen Aromen bekannt und geschätzt.

Weitere wichtige Informationen

• Nachhaltigkeit: Achten Sie beim Kauf von Kaviar auf nachhaltige Fischerei und artgerechte Haltung der Störe. Selbstverständlich haben wir alle erforderlichen Zertifikate und prüfen die Qualität der Produkte regelmäßig.
• Qualität: Hochwertiger Kaviar zeichnet sich durch eine gleichmäßige Körnung, eine glänzende Farbe und einen angenehmen Geruch aus.
• Lagerung: Kaviar sollte kühl gelagert und nach dem Öffnen bald verzehrt werden. Da der Kaviar mit Salz versetzt ist, verträgt er auch Temperaturen leicht unter Null Grad Celsius.
• Serviertipps: Kaviar wird am besten pur oder mit leichten Beilagen wie Blinis oder Toastbrot serviert. Stilecht entnimmt man den Kaviar mit Perlmuttlöffeln, um den Geschmack des Störrogens nicht zu verfälschen.